La restauration est l'un des secteurs les plus denses de la base BtoB-Files.com avec plus de 22 000 contacts qualifiés. La France compte environ 175 000 établissements de restauration — restaurants, bars, cafés, traiteurs — dont la grande majorité sont gérés par un exploitant indépendant qui prend seul toutes les décisions d'achat.
Le restaurateur est difficile à joindre pendant le service (12h-14h et 19h-22h) mais très accessible aux horaires de coupure (10h-11h30 et 15h-17h). C'est un secteur où le SMS direct fonctionne remarquablement bien : le gérant a toujours son mobile à portée entre les services.
Le secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) dépense des dizaines de milliers d'euros par an en fournitures, logiciels, assurances et communication. C'est un marché récurrent avec des décisions d'achat rapides.
Extrait gratuit — fichier restauration
50 contacts vérifiés du secteur restauration (restaurants, bars, traiteurs) — mobile direct + email nominatif — gratuitement.
Télécharger l'extrait gratuit →Codes NAF du secteur restauration (56xx)
| Code NAF | Activité |
|---|---|
| 56.10A | Restauration traditionnelle (restaurants gastronomiques, brasseries, bistrots) |
| 56.10B | Cafétérias et libres-services |
| 56.10C | Restauration de type rapide (fast-food, sandwicheries, sushis) |
| 56.21Z | Services des traiteurs |
| 56.29A | Restauration collective sous contrat (entreprises, hôpitaux) |
| 56.29B | Autres services de restauration |
| 56.30Z | Débits de boissons (bars, cafés, pubs, discothèques) |
💡 Le code 56.10A (restauration traditionnelle) est le plus volumique et le plus hétérogène — du bistrot de quartier au restaurant gastronomique. Filtrez par chiffre d'affaires estimé ou tranche d'effectif pour homogénéiser votre cible.
4 profils-cibles restauration
Gérant de restaurant indépendant
~100 000 restaurantsDécideur unique sur les fournisseurs, logiciels de caisse, livraison. Très busy en service (midi et soir) mais joignable en dehors. Fort besoin de simplification administrative.
Canal recommandé : SMS + téléphone (avant 10h ou 15h-17h)
Propriétaire de bar / café
~35 000 barsProfil souvent propriétaire depuis des années. Achète ses boissons chez un distributeur en place. Décideur sur la caisse, la musique, l'affichage et les animations.
Canal recommandé : SMS + appel direct
Traiteur événementiel
~12 000 traiteursGère des pics d'activité saisonniers (mariages, fêtes de fin d'année). Acheteur de fournitures événementielles, location de matériel, logistique et communication.
Canal recommandé : Email + téléphone
Franchise restauration rapide (indépendant)
~8 000 franchisésFranchisé indépendant sur les décisions locales (RH, maintenance, communication locale). Budget propre sur certains postes.
Canal recommandé : Email nominatif
Que vendre aux restaurateurs ?
Lightspeed Restaurant, L'Addition, Zelty, Deliverect — gestion commandes, tickets, réservations
Uber Eats Pro, Deliveroo, Sunday (QR code), outils de commande en ligne sans commission
Fournisseurs alimentaires, grossistes boissons, produits d'entretien, emballages alimentaires
Multirisque CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), protection juridique, assurance bris de machine
Chambres froides, fours professionnels, matériel de cuisine, location de matériel traiteur
Gestion Google Avis, TripAdvisor Pro, email marketing clients, cartes cadeaux digitales
Méthode de prospection dans la restauration
Respecter les horaires de service
Un restaurateur pendant le service (12h-14h30, 19h-22h) n'est pas disponible. Contactez entre 9h30 et 11h30 ou entre 15h et 17h30. Ces créneaux de coupure sont vos fenêtres d'opportunité.
Cibler le propriétaire-gérant, pas le restaurant
Le numéro du restaurant s'il n'est pas là, c'est un employé qui décroche. Le mobile direct du gérant est le seul canal qui fonctionne vraiment pour une prise de contact commerciale.
Parler concret : économies et gain de temps
Le restaurateur est focalisé sur deux choses : sa marge et ses charges. Un message qui quantifie immédiatement (« économisez 200€/mois sur votre logiciel de caisse ») performe mieux qu'une liste de fonctionnalités.
Cibler les ouvertures d'établissement
Un restaurant qui vient d'ouvrir a tout à acheter : caisse, logiciel de réservation, assurance, fournisseurs. En ciblant les sociétés code 56.xx créées depuis moins de 6 mois, vous captez ces prospects au moment le plus propice.
S'appuyer sur les syndicats et GNI
Le Groupement National des Indépendants de l'hôtellerie et de la restauration (GNI) et l'UMIH fédèrent la profession. Un positionnement comme partenaire recommandé de ces réseaux multiplie la confiance et les conversions.
Questions fréquentes
Les restaurateurs utilisent-ils vraiment le SMS pour leurs achats pro ?
Oui, de plus en plus. Les restaurateurs sont des acteurs très mobiles, souvent loin d'un ordinateur pendant les services. Un SMS court et direct lu pendant la coupure génère régulièrement 10 à 20 % de taux de réponse dans ce secteur.
Quel est le niveau de renouvellement des contacts dans la restauration ?
La restauration a un fort taux de rotation d'établissements (ouvertures/fermetures). Nos données sont mises à jour régulièrement pour maintenir la qualité. Filtrez sur les établissements actifs depuis plus de 24 mois pour cibler les fonds de commerce stables.
Peut-on cibler par type de cuisine ou standing de restaurant ?
Pas directement par type de cuisine. En revanche, on peut approcher par zone géographique (restaurant gastronomique plus fréquent dans les grandes villes et zones touristiques), par tranche d'effectif et par chiffre d'affaires estimé.
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